| Лазанья с индейкой и шпинатом Все рецепты, Вторые блюда, Мясо, Овощи, Выпечка, Пироги, запеканки |
||
 Вот за что я люблю лазанью, так это за то, что ее один раз приготовил - и потом дня два-три ешь. Ибо маленькой она не получается :) . Возни с ней, правда, побольше, чем с банальным мясо-овощным рагу, но в конечном итоге это того стоит. Эта лазанья готовится с мясом индейки. За неимением оного можно использовать мясо - свинину или говядину. филе бедра индейки 600-700 грамм луковица средняя 2 шт. чеснок 4 зубчик томаты в собственном соку 800 грамм томатная паста 4 ст.л. соль и перец по вкусу базилик 1 ст.л. петрушка 1 ст.л. рикотта или свежий творог 450 грамм пармезан 60-70 грамм яйца 1 шт. свежий шпинат 700 грамм моцарелла 400 грамм листы лазаньи Индейку перекручиваем в фарш.  Разогреваем в сотейнике 2 ст.л. растительного масла, кладем нарубленный лук. Жарим до полупрозрачного состояния, затем добавляем мелко нарубленный чеснок и жарим еще 1 минуту.  Добавляем в сотейник фарш и жарим, помешивая и разбивая лопаткой комочки. Оставляем на огне на 10 минут.  Добавляем размятые вилкой томаты вместе с соком, томатную пасту, соль и перец. Хорошо перемешиваем, доводим до кипения и тушим, пока смесь не начнет густеть, около 20 минут. Убираем с огня, добавляем зелень, перемешиваем и оставляем.  Пармезан трем на мелкой терке.  Смешиваем с рикоттой и слегка взбитым яйцом.  Моцареллу трем на крупной терке.  Шпинат моем, стряхиваем воду, но не обсушиваем. Убираем стебли, оставляем только листья. Разогреваем сухой сотейник и кладем в него шпинат. Держим на огне, помешивая, пока листья не станут вялыми. Убираем в сторону.  Начинаем собирать лазанью. На дно формы для запекания кладем 1/4 мясного соуса.  Далее - листы лазаньи.  Поверх листов кладем четверть моцареллы.  Далее - четверть рикотты.  Затем - треть шпината.  Шпинат накрываем второй четвертью мясного соуса, потом листами. Повторяем в той же очередности 2 раза. Верхний слой листов намазываем оставшейся рикоттой и посыпаем моцареллой. Если вы сомневаетесь, что верхние листы успеют полностью приготовиться - предварительно отварите их до полуготовности. Накрываем форму смазанной маслом фольгой и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем примерно 30 минут.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 200 автор: admin 16-10-2018, 08:30 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
