хлеб » Страница 8 » Рататуй — готовить может каждый

	Хлеб и оливковое масло – идеальное сочетание для сердца	Полезные советы, интересное
	Хлеб и оливковое масло – идеальное сочетание для профилактики заболеваний сердца. Эти продукты помогают снизить риск сердечного приступа за 1,5 месяца. Ученые из университетов Глазго и Лиссабона провели эксперимент, в котором приняли участие 69 человек, ранее не включавшие масло в рацион. Как оказалось, регулярное употребление хлеба с оливковым маслом значительно улучшает состояние сердечно-сосудистой системы. Для этого нужно добавлять масло в салаты или просто обмакивать в него хлеб. В день взрослому человеку достаточно употреблять 4 чайных ложки масла (20 мл). Оливковое масло содержит большое количество антиоксидантов и полезных полиненасыщенных жирных кислот. Примерно десятую его часть составляют наиболее ценные для организма человека жирные кислоты, которые им самим не вырабатываются и должны поступать с пищей. Благодаря фенольным соединениям оно снижает риск ишемической болезни сердца, а благодаря полиненасыщенным жирным кислотам омега-6 блокирует реакции на воспаление при хронических болезнях, артрите и сердечных недугах. Также омега-6 способствует снижению артериального давления и нормализует соотношение полезных и вредных жиров в организме.

Просмотров: 687 автор: admin 24-11-2014, 21:00 Комментарии (0)

	Хлеб в мультиварке	Все рецепты, Выпечка, Пироги, запеканки
	Мука пшеничная 800 грамм Дрожжи сухие быстрорастворимые 1 столовая ложка Соль 1 чайная ложка Вода чистая или молоко 500 миллилитров Масло растительное 3 столовые ложки Сахар 1 столовая ложка

Просмотров: 957 автор: admin 18-10-2014, 11:42 Комментарии (0)

	Ржаной хлеб в мультиварке	Все рецепты, Выпечка, Пироги, запеканки
	Мука ржаная 500 грамм Мука пшеничная 50 грамм Вода очищенная 400 миллилитров Дрожжи 10 грамм Сахар 1/2 чайной ложки Соль 1 чайная ложка

Просмотров: 1072 автор: admin 15-10-2014, 07:00 Комментарии (0)

	Почему женщины боятся есть хлеб?	Полезные советы, интересное
	Распространено мнение, что потребление хлеба вызывает появление лишних килограммов. Ученые опровергли это представление. Цельнозерновой хлеб, который содержит большое количество клетчатки, а также витамины группы В, железо и магний, помогает контролировать вес. Некоторые виды хлеба включают семечки и другие полезные добавки. Тем не менее многие женщины (43% опрошенных) стараются не включать хлеб в рацион, стараясь похудеть, а 15% матерей ограничивают количество хлеба в рационе детей, чтобы те не пополнели. Ученые провели исследование, в котором приняли участие 1000 женщин в возрасте от 25 до 65 лет. Как выяснилось, третья часть из них старается покупать хлеб полезных сортов (зерновой, из муки грубого помола и др.), 65% считают, что данные о полезных видах хлеба должны быть более доступны для потребителей. По словам диетолога Шэрон Натали, в последние годы многие люди опасаются включать в рацион углеводы, в том числе хлеб и хлебобулочные изделия, чтобы не набрать лишний вес. Вместе с тем многие не знают, насколько полезен цельнозерновой хлеб, который имеет низкий гликемический индекс.

Просмотров: 656 автор: admin 30-09-2014, 21:00 Комментарии (0)

	Закуска из копченого лосося с ржаным хлебом	Все рецепты, Рыбные блюда, Закуска, Бутерброды
	1 ч.л. лимонного сока 200 г копченого лосося черный молотый перец пол-пучка зеленого лука 8 ломтиков ржаного хлеба 250 г творожного сыра 1 ч.л.тертой лимонной цедры

Просмотров: 986 автор: admin 13-09-2014, 17:00 Комментарии (0)

	Хлеб с майонезом в хлебопечке	Все рецепты, Закуска, Бутерброды
	Дрожжи сухие гранулированные 1,5 чайной ложки Мука пшеничная 500 грамм Соль 1 чайная ложка Сахар 1 столовая ложка Масло сливочное (смягченное) 40 грамм Яйцо куриное (сырое) 1 штука Майонез 100 миллилитров Вода очищенная 190 миллилитров

Просмотров: 1082 автор: admin 22-08-2014, 16:17 Комментарии (0)

	Schiacciata con l'uva или сладкий итальянский хлеб с виноградом	Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Пироги, кексы, булочки, Европейская кухня
	Дрожжи сухие быстродействующие 5 г Сахар-песок 100 г Мука пшеничная 400 г Оливковое масло холодного отжима 80 мл Соль ½ ч.л. Виноград темный 300 г

Просмотров: 1189 автор: admin 14-08-2014, 14:00 Комментарии (0)

	Вкус хлеба изменится	Полезные советы, интересное
	В будущем вкус многих продуктов изменится. Ученые из Института биоразнообразия им. Тюнена в Брауншвейге утверждают, что хлеб уже не будет таким вкусным, как сейчас, из-за того, что климатические условия изменятся (многие регионы ждет засуха, а урожаи снизятся), и его будут выпекать из муки более низкого качества. Специалисты вырастили пшеницу в искусственно смоделированных условиях, которые станут типичными для конца ХХI века. Содержание протеинов в ней уменьшилось на 10% по сравнению с сортами пшеницы, которые выращивают сейчас; такая мука оказалась менее вязкой. А хлеб, приготовленный из нее, оказался менее вкусным. Возможно также, что в будущем в хлебобулочные изделия будут добавлять необычные ингредиенты – водоросли, насекомых и т. д. По прогнозу ООН, к 2020 году человечество ожидает продовольственный кризис. Чтобы мы могли его предотвратить, управление продовольственными системами во всем мире должно стать более эффективным. По данным ООН, уже сейчас от хронического голода страдают около 1 миллиарда человек, большинство из которых – дети. Если не будут предприниматься меры по улучшению экологической обстановки и повышению эффективности сельскохозяйственных предприятий, ситуация только усугубится.

Просмотров: 766 автор: admin 9-07-2014, 21:00 Комментарии (0)

	Белый хлеб - полезен он или вреден?	Полезные советы, интересное
	Мы привыкли считать, что белый хлеб не слишком полезен. Вместе с тем он способствует увеличению числа полезных бактерий в кишечнике. У людей, которые включают в рацион белый хлеб, увеличивается количество молочнокислых бактерий Lactobacilius и других микроорганизмов, оказывающих положительное воздействие на организм человека. Эти бактерии, которые позволяют поддерживать иммунитет, важны для сохранения нашего здоровья. В то же время диетологи не советуют часто включать белый хлеб в рацион. У женщин, которые часто включают его в меню, риск развития сердечно-сосудистых заболеваний повышается в 2 раза. Специалисты обследовали 47 тысяч мужчин и женщин и пришли к заключению, что частое употребление хлеба и макарон вредно для женского здоровья, в то время как для представителей сильного пола такой рацион не опасен. Для профилактики развития заболеваний сердца и сосудов диетологи советуют женщинам заменить белый хлеб в своем рационе ржаным, чаще есть хлебобулочные изделия из муки грубого помола, с отрубями, пророщенной пшеницей и цельными зернами.

Просмотров: 783 автор: admin 16-06-2014, 21:00 Комментарии (0)

	Сладкий хлеб на сыворотке с молочным шоколадом	Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Пироги, кексы, булочки
	Мука пшеничная 400 г Сыворотка 170 мл Сахар-песок 100 г Яйцо куриное 1 шт. Ванильный сахар 2 ч.л. Дрожжи свежие 20 г Сливочное масло 50 г Соль ¼ ч.л. Шоколад молочный 150 г