| Свекольное карпаччо Все рецепты, Закуска |
||
 В оригинале итальянское блюдо карпаччо представляет собой закуску из тонко нарезанных кусочков сырого мяса, приправленных оливковым маслом и лимонным соком. Однако современная кухня предлагает нам множество вариантов приготовления такой закуски не только из мяса, но и из рыбы, морепродуктов, грибов, фруктов и овощей. Предлагаем вам украсить новогодний стол изумительно вкусным карпаччо из свеклы. свекла – 1 шт. кедровые орешки мягкий козий сыр руккола петрушка масло грецкого ореха соль перец чёрный молотый 1. Свеклу среднего размера помыть и обсушить. Завернуть в фольгу для выпекания и запечь до мягкости при температуре духовки 200 градусов. 2. Готовую свеклу остудить и нарезать тонкими ломтиками. 3. Листья рукколы хорошо промыть и обсушить. 4. Кедровые орешки поджарить на сковороде. 5. На тарелку, украшенную рукколой, выложить ломтики свеклы. Приправить солью и перцем по вкусу. Сверху уложить козий сыр, смешанный с мелко нарезанной зеленью. 6. Полить карпаччо маслом грецкого ореха и посыпать кедровыми орешками. В процессе приготовления можно заменить козий сыр фетой, а петрушку – шнитт-луком или базиликом. Готовое блюдо подаётся охлаждённым с хрустящими ржаными тостами или хлебцами.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 933 автор: admin 13-01-2014, 05:11 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
