Баклажаны, запеченные с помидорами и базиликом Все рецепты, Закуска |
||
Баклажаны, запеченные с помидорами и базиликом - это ароматное блюдо на каждый день или на праздничный стол. Я очень люблю баклажаны, они хороши в любом виде. А их сочетание с сочными помидорами, ароматным базиликом и плавленной моцареллой мое любимое. Попробуйте и вы! Баклажан 2 штуки Лук репчатый 1 штука Помидор 1 штука Базилик свежий по вкусу Чеснок 1 зубчик Масло растительное 3 столовые ложки Моцарелла опционально Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Шаг 1: подготавливаем баклажаны. Баклажаны промойте, разрежьте вдоль на пополам и посыпьте крупной солью срезы. Оставьте так на 15 минут, чтобы выделился горький сок. Затем промойте овощи и обсушите их бумажным полотенцем. Острым ножом, помогая себе столовой ложкой, вытащите из половинок баклажанов мякоть, оставив около 1 сантиметра от кожи. Смажьте лодочки из баклажанов маслом, добавьте соли и немного перца и запекайте в разогретой до 220 градусов духовке в течение 25-30 минут. Шаг 2: добавляем внутрь баклажанов начинку. Пока запекаются баклажаны, подготовьте начинку. Для этого обжарьте сперва до золотистого цвета нарезанный мелкими кубиками лук, затем добавьте к нему мякоть баклажана, посолите и готовьте на медленном огне под крышкой в течение 5 минут. Добавьте сюда же нарезанные кубиками помидоры, измельченный чеснок, еще соли и перца немного, накройте крышкой и продолжайте тушить на медленном огне под крышкой еще 10 минут. Снимите овощи с огня, добавьте мелко нарезанные листья базилика и полученным рагу заполните запеченные половинки баклажанов. Сверху овощей разложите тертый или нарезанный мелкими кубиками сыр моцарелла. Шаг 3: запекаем баклажаны с помидорами и базиликом. Верните баклажаны в разогретую до 220 градусов духовку еще на 15 минут, чтобы сыр сверху расплавился и стал аппетитной корочкой. Шаг 4: подаем баклажаны, запеченные с помидорами и базиликом. Перед подачей украсьте запеченные баклажаны свежей зеленью базилика и подавайте их с толу. Очень вкусно! Одна такая лодочка съедается вообще незаметно. – Вместо моцареллы можно использовать другой сыр, который будет хорошо плавиться. Моцарелла, конечно, лучше всего, но не всегда она есть под рукой. Теги: баклажаны, помидоры, базилик Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 312 автор: admin 11-08-2017, 09:03 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |