Перловка с грибами Все рецепты, Вторые блюда, Грибы, Крупы, Овощи |
||
Еще один вариант гарнира из перловой крупы. На этот раз - с грибами - смесью лесных и с шампиньонами. Сюда же неплохо подойдут вешенки. Вообще сочетание перловки с грибами - классика Та же история и с гречкой (соответствующий рецепт с этой крупой уже есть в блоге). Это вкусно До Великого поста у православных осталось чуть больше месяца, поэтому потихоньку вооружаемся и собираем рецепты к середине марта. На 6 порций: 200 г перловой крупы соль по вкусу 1 средняя луковица 3 зубчика чеснока 300 г замороженных или свежих лесных грибов (у меня смесь подберезовиков и подосиновиков) 300 г шампиньонов 2-3 веточки свежего тимьяна или 1/2 ч.л. сухого 2 ст.л. соевого соуса Перловку промываем, кладем в кастрюлю, вливаем 700 мл воды, добавляем по вкусу соль. Доводим до кипения и варим на минимальном огне до готовности, около 35-40 минут. Готовая перловка должна нормально раскусываться, но при этом быть немного упругой (не путать с аль денте). Пока варится перловка, готовим грибы (лесные грибы должны быть уже разморожены). Не очень мелко рубим лук. Мелко рубим чеснок. Шампиньоны нарезаем пластинками. В сковороде на среднем огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем лук. Жарим, помешивая, 4-5 минут. Добавляем грибы и жарим еще 5 минут, до готовности грибов. В конце добавляем листики тимьяна, соль, перец и чеснок. Готовую перловку промываем, даем воде стечь. Добавляем к грибам. Перемешиваем и прогреваем всё вместе пару минут. В конце добавляем соевый соус и перемешиваем. Подаем. Теги: овощи, перловка, грибы Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1558 автор: admin 9-02-2016, 21:52 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |