Тушеная курица с грибами и маслинами
Все рецепты, Мясные блюда, Закуска
Тушеная курица с грибами и маслинами

Тушеная курица с грибами и маслинами - блюдо, которое можно готовить в праздники и на каждый день. Птица получается нежной, покрытой ароматным соусом. Маслины добавляют блюду пикантность. Пробовать, пробовать и еще раз пробовать!

Курица молодая 1 штука (около 800 грамм)
Лук репчатый 1 штука
Перец сладкий зеленый 1 штука
Перец сладкий красный 1 штука
Чеснок 4 зубчика
Шампиньоны 7–8 штук
Оливки без косточек опционально
Паста томатная 300 грамм
Помидоры 2 штуки
Соль по вкусу
Перец молотый по вкусу
Лист лавровый 2 штуки
Орегано по вкусу
Петрушка по вкусу
Паприка 1/2 чайной ложки
Крахмал 1 столовая ложка
Сахар 1 щепотка
Масло оливковое 2 столовые ложки

Шаг 1: подготалвиваем ингредиенты.
Тушеная курица с грибами и маслинами

Курицу промойте, обсушите и разделайте на порционные кусочки. Окорочка и крылья не оставляйте целыми, разделите их на несколько частей, разрезав суставы.
Тушеная курица с грибами и маслинами

Овощи и грибы очистите и промойте, а затем нарежьте кусочками небольшого размера, но произвольной формы. Только лук и чеснок нужно нарезать очень мелко.

Шаг 2: обжариваем курицу.
Тушеная курица с грибами и маслинами

Приправьте курицу солью, перцем и паприкой.
Нагрейте в кастрюле две столовые ложки оливкового масла и положите в него кусочки пряной курицы с лавровыми листьями.
Тушеная курица с грибами и маслинами

Обжарьте курицу до золотистого цвета со всех сторон. Долго не держите, нам просто нужно добиться появления корочки.

Шаг 3: тушим курицу с грибами и маслинами.
Тушеная курица с грибами и маслинами

Добавьте к курице овощи, грибы, зелень и оливки (их резать не надо, кладите прямо целиком), залейте все томатной пастой, разведенной в таком количестве воды, чтобы она полностью покрыла все содержимое кастрюли.
Закройте крышкой и тушите на слабом огне в течение 90-120 минут, время от времени переворачивая кусочки курицы.
За это время соус частично должен выпариться, овощи и грибы приготовиться, а курица стать мягкой и разваристой.
Тушеная курица с грибами и маслинами

Ближе к концу приготовления растворите ложку крахмала в небольшом стакане воды, а затем добавьте в кастрюлю с курицей. Перемешайте, чтобы соус загустел, и прокипятите.
Проверьте на вкус, добавьте специи и, если соус кисловат, немного сахара. Перемешайте все хорошо, снимите с огня, украсьте свежей зеленью и подавайте к столу.

Шаг 4: подаем тушеную курицу с грибами и маслинами.
Тушеная курица с грибами и маслинами

Подавать тушеную курицу с грибами и маслинами нужно в качестве основного горячего блюда. Добавьте к ней гарнир из макарон, картофеля или поленты. Получится невероятно вкусное блюдо.

– Вы можете приготовить целую разделанную курицу, как в рецепте, или взять отдельные части птицы, но только мясистые: бедра, окорочка, голени, грудку.
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: курица, грибы, маслины
Добавить в закладки:
Просмотров: 660 автор: admin 12-01-2017, 13:34 Комментарии (0)  

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 
Добавить в закладки  Добавить в закладки

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

Восточный дастарханPasta и соусыШкола гастронома №6 2017Школа гастронома №7 2017Школа гастронома. Коллекция рецептов №6 2017Выбор Джейми. Мировая кухня
 
 

Скачать фильм

Убежище: Поколение первое / Sanctuary Population One (2018) WEB-DLRip / WEB-DL (720p, 1080p)Аферист / Con Man (2018) WEB-DLRip / WEB-DL (720p, 1080p)Голем: Начало / The Golem (2018/BDRemux/BDRip/HDRip)Трудности выживания (2019) WEB-DLRip / WEB-DL (720p, 1080p)Эбигейл (2019) WEB-DLRip / WEB-DL (720p, 1080p)Последнее испытание (2018/WEB-DL/WEB-DLRip) Лютер / Luther (2010-2019) DVDRip WEB-DLRip BDRip WEB-DLЛюди в черном 3 / Men in Black 3 (2012) BDRipЛюди в черном 2 / Men in Black II (2002) BDRipКВН (2017-2018) HDTVRipУральские пельмени (2009-2018) IPTVRip + SATRip + WEB-DLRip12 / Двенадцать (2007) BDRip
 
 

Реклама