| Шоколадно-малиновый торт Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Торты |
||
 На форму 26 см: Для теста: 3 яйца 80 г сахара щепотка соли 80 г муки 1,5 ст. л. порошка какао. Для шоколадного крема: 250 мл сливок 70 г черного шоколада 4 г желатина 50 г шоколадной стружки. Для малинового крема: 12 г желатина 450 г творожного сыра 3 ст. л. сахара 10 г ванильного сахара 2 стол. ложки лимонного сока 300 мл сливок 250 г малины (можно замороженной)  Духовку нагреть до 200°. Яйца разделить на белки и желтки. Белки, постепенно всыпав 40 г сахара, взбить в крутую пену. Желтки растереть с 40 г сахара, добавив щепотку соли, и подмешать к белкам. Муку смешать с какао. Сухую смесь просеять на яичную массу. Тесто выложить в форму, выстеленную пергаментом и поставить на 10-15 мин в духовку. Шоколад разломать и расплавить в разогретых сливках. Остудить 3-4 часа. Желатин замочить, отжать и распустить. Шоколадные сливки взбить. Подмешать желатин и шоколадную стружку.  Вокруг основания из теста установить кольцо или бортик формы. Выложить крем, разровнять, торт поставить на 2 часа в холодильник. Замочить желатин для малинового крема. Творожный сыр смешать с сахаром, ванилином и лимонным соком. Взбить сливки. Распущенный желатин подмешать к творожному сыру. Ввести взбитые сливки. Добавить ягоды.  Творожный крем выложить на шоколадный, разровнять, убрать в холодильник на 2 часа.  Торт можно украсить ягодами и карамельными «стеклышками».   Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1131 автор: admin 29-11-2013, 08:33 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
