Плов с сушеными белыми грибами
Все рецепты, Вторые блюда, Грибы, Крупы, Мясо, Овощи
Плов с сушеными белыми грибами

Очень вкусный плов, с букетом ароматов белых грибов, овощей, шафрана, ягод барбариса. Это блюдо сытное и, в то же время, постное.

30 г сушеных белых грибов;
1 ст. риса;
250 г моркови;
1 крупная луковица;
2 помидора среднего размера (1ст.л. томатной пасты, без горки);
8 ст.л. растительного масла;
соль и черный молотый перец - по вкусу;
1/6 ч.л. шафрана (на кончике ч.л.);
1 ч.л. сушеного барбариса;
2 ст. грибного бульона.

Кулинарный фото рецепт приготовления блюда с пошаговыми фотографиями:Сушеные белые грибы промываем водой, выкладываем в миску, заливаем 3-я стаканами воды, оставляем для набухания на 2-3 часа.
Плов с сушеными белыми грибами

В той воде, в которой замачивались грибы, отвариваем их примерно в течение 1 часа. Вынимаем грибы из бульона, режем соломкой. В сковороду наливаем 1 ст. л. растительного масла, обжариваем грибы.
Плов с сушеными белыми грибами

Лук и морковь чистим, промываем водой. В сковороду наливаем 6 ст. л. растительного масла (количество масла можно уменьшить), выкладываем лук, нарезанный мелкими кубиками, обжариваем на масле до его прозрачности.
Плов с сушеными белыми грибами

Морковь натираем на крупной терке, выкладываем к луку, перемешиваем.
Плов с сушеными белыми грибами

Обжариваем до момента, когда морковь начнет слегка золотиться.
Плов с сушеными белыми грибами

Помидоры промываем водой, срезаем шкурку, нарезаем мелкими кубиками, выкладываем к луку и морковке.
Плов с сушеными белыми грибами

Перемешиваем, тушим до полного испарения жидкости.
Плов с сушеными белыми грибами

Далее к овощам выкладываем обжаренные грибы, перемешиваем, обжариваем все вместе буквально 1 минуту, добавляем шафран и барбарис (предварительно промываем водой), солим, перчим – по вкусу.
Плов с сушеными белыми грибами

В сковородку, в которой жарились грибы, наливаем 1 ст. л. растительного масла, выкладываем тщательно промытый рис, слегка его обжариваем.
Плов с сушеными белыми грибами

В кастрюлю с утолщенным дном (казан) выкладываем овощную смесь с грибами.
Плов с сушеными белыми грибами

Сверху кладем рис.
Плов с сушеными белыми грибами

Все заливаем горячим грибным бульоном, если нужно досаливаем, закрываем крышкой.
Плов с сушеными белыми грибами

Тушим на медленном огне до полного испарения жидкости и готовности риса. Даем настояться минут 30. Перед подачей к столу, все аккуратно перемешиваем, плов выкладываем горкой, можно украсить зеленью петрушки.
Плов с сушеными белыми грибами

Плов с сушеными белыми грибами готов!!!
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: плов, грибы
Добавить в закладки:
Просмотров: 1903 автор: admin 14-03-2011, 01:08 Комментарии (0)
 

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 
Добавить в закладки  Добавить в закладки

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

Ждем гостей №10 (октябрь) 2019Чудо-поварёшка №2 (январь) 2020Про кухню №1 2020Суши, сашими, роллыУкрашения блюдБлюда из свежих овощей и зелени
 
 

Скачать фильм

Приди ко мне / The Other Lamb (2019) WEB-DLRip / WEB-DL (720p, 1080p)Прощай /Adios (2019/BDRemux/BDRip/HDRip)Ночная жизнь / Nightlife (2020) WEB-DLRip / WEB-DL (720p)Кровавый путь / Road to Red (2020) WEB-DLRip / WEB-DL (1080p)Дожить до утра [Расширенная версия] / Survive the Night [Extended Cut] (2020/WEB-DL/WEB-DLRip)Внутренний огонь (2020/WEB-DL/WEB-DLRip) Стартрек: Возмездие / Star Trek Into Darkness (2013) BDRipЗвездный путь / Star Trek (2009) BDRipЛютер / Luther (2010-2019) DVDRip WEB-DLRip BDRip WEB-DLЛюди в черном 3 / Men in Black 3 (2012) BDRipЛюди в черном 2 / Men in Black II (2002) BDRipКВН (2017-2018) HDTVRip
 
 

Реклама