Свиные отбивные с тимьяном и песто Все рецепты, Мясные блюда, Закуска |
||
Свиные отбивные вкусны и сами по себе, но они становятся еще вкуснее, встретившись с маринадом из чеснока, тимьяна и лимонной цедры. Насыщенный вкус пряной зелени продолжает песто, приготовленный по классическому рецепту с кедровыми орешками, пармезаном и базиликом. Листики 1 небольшого пучка тимьяна 3 зубчика чеснока сок и цедра 1 лимона 4 ст.л. оливкового масла 4 свиные отбивные пучок базилика 35 г кедровых орешков 40 г тертого пармезана Время приготовления: 30 мин. В ступке растереть листики тимьяна, 1 ч.л.соли и 2 зубчика чеснока. Когда получится паста, добавить лимонную цедру 4 ст.л. лимонного сока и 1 ст.л.оливкового масла, хорошо перемешать. Натереть смесью отбивные и дать им полежать 30-40 мин. Тем временем в блендере измельчить оставшийся чеснок с щепоткой соли. Добавить базилик и измельчить все до состояния пасты. Добавить орешки и оливковое масло, масла нужно влить столько, чтобы получилась жидковатая пастообразная консистенция. Переложить соус в небольшую миску и перемешать с тертым пармезаном, приправить солью. Разогреть сковороду-гриль, выложить на неё отбивные. Готовить до золотистого цвета (не пересушить). Снять с огня, завернуть в фольгу оставить на 3-4 мин. Разложить по тарелкам вместе с песто. Теги: свинина, отбивные, тимьян, песто Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 2654 автор: admin 9-11-2012, 04:03 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |