Китайская кухня » Страница 2 » Рататуй

	Пикантная овощная закуска	Все рецепты, Закуска, Китайская кухня, Видео
	Дайкон 500 г Морковь 300 г Черешки сельдерея 3 шт. Маринад: Вода 500 мл Уксус рисовый 75 мл Сахар 2 ст. ложки Соль 1,5 ст. ложки Перец чили сухой 1 шт. Зерна горчицы 2 г

Просмотров: 184 автор: admin 25-06-2018, 09:38 Комментарии (0)

	Быстрые баклажаны по-китайски	Все рецепты, Закуска, Китайская кухня
	На 4-6 порций: баклажан средний 3 шт. свежий имбирь 30 грамм чеснок 5 зубчик маленький острый перчик 1 шт. соевый соус 50 мл. сахар 1 ст.л. яблочный уксус 2 ст.л. кунжутное масло 1 ч.л. пара перьев зеленого лука

Просмотров: 255 автор: admin 15-09-2017, 21:57 Комментарии (0)

	Курица гунбао	Все рецепты, Мясные блюда, Закуска, Китайская кухня
	350 г куриного филе, нарезать мелким кубиком 10 мл китайского рисового вина (можно заменить сухим хересом) 20 мл светлого (light) соевого соуса 10 г кукурузного крахмала щепотка соли Для соуса: 40 г жидкого меда 30 мл темного китайского рисового уксуса (можно заменить бальзамическим) 25 мл мл китайского рисового вина (можно заменить сухим хересом) 15 мл светлого (light) соевого соуса 3 г кукурузного крахмала (половина чайной ложки с верхом) Для стир-фрая: 0,5-1 сушеный перец чили 1 ч.л. сычуаньского перца 4 зубчика чеснока, тонко нарезать 0,5-1 свежий перец чили, тонко нарезать 4 см корня имбиря, очистить, нарезать тонкой соломкой пол-пучка зеленого лука, нарезать 100 г жареного арахиса 2-3 ст.л. раст.масла

Просмотров: 366 автор: admin 10-09-2017, 16:15 Комментарии (0)

	Омлет по-китайски	Все рецепты, Закуска, Китайская кухня
	Смесь замороженных овощей 1/2 упаковки Яйца 3 штуки Лук зеленый 1 штука Чеснок 1 штука Соус соевый 1–2 столовые ложки Кунжут 1 столовая ложка Масло для жарки

Просмотров: 323 автор: admin 28-08-2017, 13:53 Комментарии (0)

	Тайский салат с курицей	Все рецепты, Закуска, Салаты, Китайская кухня
	60 мл кокосового молока 20 мл рыбного соуса 1 ст.л. темного коричневого сахара 500 г фле из куриных бедер 2 ч.л. сладкого чили соуса 2 листика каффирского лайма 1 с.л. сока лайма 200 г салатного микса с мизуной 50 г консервированных водных каштанов, нарезать тонкими ломтиками 1 красная луковица, мелко нарезать 5-6 перышек зеленого лука, нарезать 1 ч.л. мелко нарезанного корня имбиря половина перца чили, мелко нарезать пол-пучка кинзы, нарезать 20 г жареного арахиса, крупно порубить

Просмотров: 347 автор: admin 6-08-2017, 18:04 Комментарии (0)

	Тайское зеленое карри из говядины	Все рецепты, Вторые блюда, Мясо, Овощи, Китайская кухня
	На 4 порции: Для зеленой пасты карри зеленые перчики чили 8 шт. луковица средняя 1 шт. чеснок 6 зубчик свежий имбирь 30 грамм средний пучок кинзы стебли лемонграсса 2 шт. листья кафирского лайма 3 шт. растительное масло 2 ст.л. молотая зира 1 ч.л. молотый кориандр 1 ст.л. черный молотый перец 1/4 ч.л. соль 1 ч.л. Для карри кокосовое молоко 400 мл. перчик чили 1 шт. листья кафирского лайма 2 шт. говяжья вырезка 600 грамм баклажан средний 1 шт. рыбный соус 2 ст.л. сахар 1 ч.л.

Просмотров: 389 автор: admin 31-07-2017, 22:29 Комментарии (0)

	Тушенная свиная грудинка по-китайски	Все рецепты, Мясные блюда, Закуска, Китайская кухня
	На 4-6 порций: 800 г мясистой свиной грудинки 1 ст.л. растительного масла 2 ст.л. сахара 100 мл соевого соуса кусок свежего имбиря (2 ст.л. в нарубленном виде) 2 звездочки бадьяна 1 палочка корицы 2 перчика чили 150 мл воды небольшой пучок зеленого лука

Просмотров: 1259 автор: admin 28-03-2017, 19:00 Комментарии (0)

	Кантонский жареный рис с курицей	Все рецепты, Вторые блюда, Крупы, Мясо, Овощи, Китайская кухня
	На 6 порций: 600 г предварительно отваренного риса (около 200 г сухого) 800 г куриного филе (4 штуки) 1 средняя луковица 1 крупная морковь 3 зубчика чеснока 3 яйца 150 г зеленого горошка 50 мл соевого соуса 1 пучок зеленого лука

Просмотров: 1548 автор: admin 16-03-2017, 22:00 Комментарии (0)

	Вегетарианские роллы	Все рецепты, Вторые блюда, Крупы, Овощи, Рыба, морепродукты, Китайская кухня
	Рис круглый по вкусу Нори по вкусу Уксус рисовый по вкусу Соус соевый по вкусу Морковь свежая или по корейски Огурцы свежие по вкусу Имбирь маринованный по вкусу Грибы маринованные (здесь шампиньоны) по вкусу Кунжут для украшения

Просмотров: 1446 автор: admin 15-03-2017, 09:16 Комментарии (0)

	Салат с говядиной и дайконом в японском стиле	Все рецепты, Закуска, Салаты, Китайская кухня
	600-700 г говяжьей вырезки, я беру чаще всего филе-миньон 2 ст.л. мирина 1 ст.л. темного соевого соуса (dark soy sauce) 1 небольшой (350-400 г) дайкон, очистить и нарезать овощечисткой на тонкие ленты 2 огурца, нарезать по диагонали толстыми ломтиками 100-150 г рукколы или смеси рукколы с мизуной (японский салат тоже с горчичным вкусом, у нас часто входит в состав салатных миксов, люблю его так же, как и рукколу, но в этот раз у меня его не было) Заправка:3 ст.л. светлого соевого соуса ( light soy sauce) 1 ст.л. рисового уксуса 1 ст.л. мирина 1,5 ст.л. кунжутного масла