утка » Страница 6 » Рататуй — готовить может каждый

	Обед с равиоли и утятиной конфи	Все рецепты, Вторые блюда, Вареники, пельмени, Мясо, Овощи
	30 листов пресного теста для лапши 2 ножки утиного конфи 250 г свежей (сырой) фуа-гра фунт (примерно полкило) грибов 1 зуб. чеснока горсть нарезанной петрушки 3-4 ст.л. густых сливок полстакана портвейна или мускатного вина соль, перец по вкусу 2 луковицы шалот, мелко нарезанных масло рапсовое горсть зеленого лука, мелко нарезанного

Просмотров: 1120 автор: admin 17-03-2014, 00:57 Комментарии (0)

	Запечённый утиный паштет	Все рецепты, Мясные блюда, Закуска
	Куриное филе 100 г Печень утиная 200 г Сливочное масло 60 г Тимьян 1 г Соль 1 ч.л. Перец черный молотый ½ ч.л. Лук репчатый (100г) 1 шт. Коньяк 40 мл Сливки 10-11% 100 мл

Просмотров: 1043 автор: admin 19-02-2014, 15:24 Комментарии (0)

	Запеченная утка с хрустящей корочкой	Все рецепты, Мясные блюда, Закуска
	Для утки: Утка (свежая выпотрошенная тушка) — 2 килограмма Вода очищенная — 2 литра Соль — 1 чайная ложка Для маринада: Мед (жидкий) — 5 столовых ложек Уксус хересный (или белое сухое вино) — 150 миллилитров Соль (мелкая) — 1 столовая ложка Крахмал картофельный — 1 столовая ложка Имбирь (измельченный корень) — 1/2 чайной ложки

Просмотров: 934 автор: admin 9-02-2014, 00:09 Комментарии (0)

	Запеченная утка	Все рецепты, Мясные блюда, Закуска
	Утка (свежая выпотрошенная тушка) — 2 килограмма Лук-шалот — 7–8 штук Имбирь (корень) — 25 грамм Паста чили с чесноком (томатная паста с чесноком) — 2 чайные ложки Паста креветочная — 1 чайная ложка Куркума — 2 чайные ложки Листья лайма (сушеные) — 4 штуки Кешью (очищенные сырые ядра орехов) — 50 грамм Кориандр (зерна) — 2 чайные ложки Соус соевый «Классический» — 2–3 столовые ложки Масло кунжутное — 1 столовая ложка Соль — по вкусу Перец черный молотый — по вкусу

Просмотров: 1008 автор: admin 6-02-2014, 03:15 Комментарии (0)

	ЩИ ... из квашеной капусты с уткой	Все рецепты, Первые блюда, Супы
	Капуста белокочанная 300 г Утка целая (2 кг) 501 шт. Картофель 300 г Лук репчатый (100г) 4 шт. Квашеная капуста 500 г

Просмотров: 1659 автор: admin 26-01-2014, 03:32 Комментарии (0)

	Салат с апельсином и утиной грудкой	Все рецепты, Закуска, Салаты
	Апельсины 1 шт. Утиная грудка 30 г Апельсиновый сок 50 мл Сахар-песок 10 г Соль ¼ ч.л. Вино белое сухое (столовое) 20 мл Салат зеленый 10 г

Просмотров: 959 автор: admin 12-12-2013, 22:43 Комментарии (0)

	Филе утки с бананами под соевым соусом	Все рецепты, Мясные блюда, Закуска, Соусы
	• филе утки – 2 шт. • соевый соус Kikkoman – 8 ст. ложек • свежий корень имбиря – 4 см • чеснок – 2 зубчика • лук репчатый – 2 головки • сок лайма – 2 ст. ложки • свежемороженая зеленая фасоль – 250 г • неспелые бананы – 4 шт. • кинза – 1 пучок • белый перец горошком – 1 ч. ложка • растительное масло – 6 ст. ложек.

Просмотров: 980 автор: admin 6-11-2013, 12:40 Комментарии (0)

	Сэндвич гурмана с утятиной и инжиром	Все рецепты, Закуска, Бутерброды
	1 утиная грудка 16 тонких ломтиков свежей фуа-гра (4 тонких ломтика на 1 бутерброд) 2 нарезанных инжира 1 яичный желток 5 нарезанных небольших соленых огурца 5 нарезанных каперсов 1 ч.л. тархуна 1 ст.л. горчицы 1 и ч.л. уксуса соль мелко натертая свежая свекла несколько листьев салата масло для жарки хлеб багет

Просмотров: 882 автор: admin 23-09-2013, 12:33 Комментарии (0)

	Утиные ножки с мёдом и соевым соусом	Все рецепты, Мясные блюда, Закуска, Соусы
	1,2 кг утиных ножек 4 зубчика чеснока 100 мл соевого соуса 50 мл сухого хереса 2 ч. л. кукурузного крахмала 2 ст. л. мёда

Просмотров: 1760 автор: admin 16-09-2013, 21:27 Комментарии (0)

	Конфи из утки	Все рецепты, Мясные блюда, Закуска
	Утиная голень 300 г Соль морская 2 ч.л. Сахар-песок 55 г Сало топленое 450 г Чеснок дольки 2 шт. Картофель 200 г Клюква 150 г Апельсиновый сок 30 мл